Del Espino Mantequerías, empresa familiar con una larga trayectoria en Valdemoro, ha sido reconocida como uno de los 40 mejores establecimientos de España en la primera edición de los premios Joyas de la Charcutería, celebrados en el marco de CharcutExpo 2026, la feria internacional de referencia para el sector. El negocio valdemoreño ha sido distinguido con una Joya de la Charcutería, un reconocimiento que premia la excelencia, la calidad del producto y la capacidad de adaptación de los establecimientos especializados.
Los galardones nacieron con el objetivo de poner en valor a los profesionales que mantienen vivo el oficio tradicional al tiempo que incorporan nuevas formas de venta, gestión y atención al cliente. En esta primera edición fueron reconocidos 45 establecimientos de toda España, de los que únicamente 22 obtuvieron una Joya, situando a Del Espino Mantequerías entre los referentes nacionales del sector.
La historia de Del Espino comenzó en 1983 como empresa mayorista de jamones y embutidos. Cuatro años después trasladó su actividad a Valdemoro, municipio en el que continúa desarrollando su labor. En 1999 abrió su tienda al público y, décadas más tarde, incorporó la venta online, ampliando así su servicio a un mayor número de clientes.
La empresa destaca por trabajar con productos de origen nacional y por su apuesta por la calidad. Entre sus especialidades figuran los elaborados caseros, los jamones y embutidos seleccionados en origen y la carne de vacuno procedente, en gran parte, de su propia ganadería familiar en Pascualcobo (Ávila). En los últimos años también ha adquirido notoriedad por su selección de carnes maduradas, cuidadosamente elegidas para ofrecer una mayor intensidad de sabor y una textura especialmente tierna.
Este reconocimiento nacional supone un nuevo respaldo al trabajo desarrollado durante más de cuatro décadas por una empresa que ha convertido la calidad, el trato cercano y el respeto por el producto en sus principales señas de identidad.
¿Has leído el último número de nuestra revista?
