Soy Katherine Bolaños, venezolana de nacimiento y española por adopción. Desde 2005 vivo en Madrid, una ciudad que me cautivó desde el primer momento. Siento un interés apasionado por la buena comida hecha en casa y también por la gastronomía en general.
La pastelería incentiva mi creatividad, me permite expresarme y contar mi historia, mostrar quién soy, conectar conmigo misma y fortalecer mi bienestar emocional. En abril de 2015, creé Delicakes, un espacio donde puedo transmitir mis valores y donde descubrí que, usando mis manos y creando pastelería artesana, genero emociones positivas en las personas.
Soy responsable de lo que hago y de los ingredientes que utilizo, ya que todo lo que ingerimos impacta nuestra salud. Consciente de esto, me dediqué a crear postres utilizando ingredientes más sostenibles y saludables, respetando siempre la elaboración sin conservantes ni aditivos, sin renunciar a los sabores ni a las texturas.
El propósito de Delicakes es inspirar y nutrir a nuestra comunidad a través de la repostería artesanal, brindando productos que no solo endulzan la vida de nuestros clientes, sino que también fomentan recuerdos y conexiones significativas. Nos esforzamos por ser un obrador de creatividad y bienestar, donde la pasión por la pastelería y el respecto por la naturaleza se entrelazan para ofrecer una experiencia culinaria única, saludable y culturalmente rica.
Queremos ser un ejemplo de emprendimiento responsable, impulsando el crecimiento personal y profesional de quienes nos rodean, especialmente apoyando a otras mujeres en su camino hacia el éxito.
Visita Delicakes en la glorieta de las Amazonas 14, local 2. Pedidos en el teléfono 691 210 771. Más información en nuestra página web delicakes.es y toda la actualidad en Facebook (delicakes.es) e Instagram (@delicakes.es). Horario: lunes cerrado. Martes a sábado de 09.00 a 20.30. Domingos de 09.00 a 15.00.
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