La hostelería de Valdemoro ha respondido de forma positiva a la campaña municipal de reciclaje desarrollada entre el 22 de junio y el 3 de julio. El Ayuntamiento visitó 127 establecimientos del sector HORECA —hoteles, restaurantes y cafeterías— y entregó el Sello de Calidad Sostenible a 124 por su compromiso compartido en favor de un Valdemoro más limpio.
La iniciativa ha permitido conocer de cerca las prácticas ambientales de estos negocios y valorar su compromiso con la sostenibilidad y el medioambiente. De hecho, casi todos los establecimientos visitados (más del 95 %) separan los residuos y disponen de cubos o contenedores identificados para facilitar el reciclaje.
El vidrio y el cartón son los residuos que se gestionan de forma más habitual. También se han detectado avances relevantes en la reducción de plásticos de un solo uso, el empleo de alternativas más sostenibles para los pedidos para llevar y la información al personal sobre buenas prácticas ambientales.
La gestión del aceite usado aparece como uno de los ámbitos con mayor margen de mejora. Más de ocho de cada diez locales cuentan con un sistema de recogida, aunque todavía existen establecimientos que no lo tienen implantado.
La campaña también ha analizado medidas para evitar el desperdicio alimentario. La mayoría de los locales aplica fórmulas para reducir los restos de comida y aprovechar los excedentes.
La valoración del servicio municipal de recogida de residuos ha sido positiva. Más del 70 % le otorga una puntuación de 4 o 5 sobre 5. Entre las sugerencias recogidas se encuentran la necesidad de reforzar la disponibilidad de contenedores de vidrio, evitar que se llenen en determinados puntos y mejorar la limpieza de su entorno.
El Sello de Calidad Sostenible reconoce el esfuerzo de los negocios que separan y reciclan sus residuos, reducen el consumo de recursos y promueven hábitos responsables entre su personal y su clientela. Esta iniciativa pretende igualmente animar a otros establecimientos valdemoreños a sumarse a estas buenas prácticas.
Resultados de la campaña
- 127 establecimientos visitados.
- 124 locales reconocidos con el Sello de Calidad Sostenible.
- Más del 95 % de los establecimientos visitados separa residuos y dispone de contenedores identificados.
- Más del 70 % valora con 4 o 5 puntos (sobre 5) el servicio municipal de recogida de residuos.
- Más del 80 % de los locales dispone de un sistema para recoger el aceite usado.
- Casi el 90 % aplica medidas para aprovechar o dar salida a los excedentes alimentarios.
Reciclar en cada establecimiento ayuda a reducir residuos, mejorar la limpieza de las calles y construir entre todos un Valdemoro más sostenible.
Fuente: Ayuntamiento de Valdemoro
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